居酒屋は北海道、すすきのの海さくら都通店 | コンセプト

四季の移ろいを映し出す北海道の旬の食材を月替わりでメニューに取り入れております。春の山菜や夏の海鮮、秋の茸、冬の蟹など、時期に応じた旬ならではの味わいをしっかりと引き出しながら、北海道の豊かな自然の恵みを旬の食材と職人のこだわりを通じてお伝えします。地元生産者とのつながりも活かしながら、市場ではなかなか出会えない珍しい食材もご提供しております。

季節の移ろいを料理を通じて感じていただけるように、毎朝市場で目利きの料理人が選び抜いた新鮮食材を使用して日替わりメニューをお作りしています。北海道各地の漁港から仕入れた新鮮な魚介類や採れたての野菜を使用して、その日だからこそ味わえる一品を丁寧に仕上げております。夕暮れ時には当日の日替わりメニューを店内で発信し、料理人の感性とこだわりが光る一品をお届けします。

大切な方との再会のひとときや北海道旅行など、お客様のかけがえのないひとときを心を込めておもてなしいたします。落ち着いた照明としっとりとした和モダンの設えが、久々の再会や旅行の思い出作りにぴったりな雰囲気を演出いたします。ゆったりとお過ごしいただけるようにテーブル席から個室まで数タイプの席をご準備し、大切なひとときを彩る心配りのサービスでお迎えいたします。

すすきの駅から徒歩約3分の、札幌の中心地でありながらも喧騒を離れた隠れ家的空間をご用意しております。駅近でありながら落ち着いた和の趣あふれる店内でゆったりとしたひとときを楽しんでいただけるよう、仕事帰りの一杯から大切な会食まで、目的に合わせたきめ細やかなおもてなしを大切にしています。近隣にはコインパーキングもありますので、お車でのお越しも安心です。