北海道内外から取り寄せたこだわり地酒
LOCAL SAKE
新鮮な魚介類には辛口の地酒を、山菜には華やかな吟醸酒を合わせるなど、希少銘柄から季節限定品まで豊富な地酒をご用意しており、料理との相性を追求したラインナップを取り揃えております。また、蔵元と直接やりとりすることで、地酒を製法や貯蔵方法にまでこだわって選び抜くことで、一つひとつの食材の魅力を一層引き立てられるよう心がけています。季節や気分に応じて、さまざまな味わいをすすきのでお届けします。
お客様の好みに合わせたお酒のご提案
初めて地酒を口にするお客様にも安心してお選びいただけるように、居酒屋としてお客様一人ひとりの味の好みや気分に合わせて、丁寧におすすめの地酒をご案内いたします。辛口のお酒がお好みの方にはすっきりとした喉越しの純米酒を、甘めのお酒がお好みの方にはフルーティーな吟醸酒をおすすめしております。また、少量からの注文も承っておりますので、複数の銘柄を飲み比べながら自分好みの一本を見つけてください。温度帯にもこだわりながら、それぞれの地酒にぴったりな温度で提供できるようすすきのでご準備しております。
個性豊かなドリンクを数多くご用意
道内外の個性豊かな地酒を中心に、居酒屋として豊富なお酒を取り揃えております。北海道の地酒は、清涼な空気と良質な水、寒冷な気候を活かした醸造ですっきりとした味わいが特徴です。一方で、それぞれの土地ならではの味わいをお楽しみいただけるように、東北や北陸をはじめとした全国各地の銘醸地の地酒も充実させております。もちろん、生ビールや焼酎、ハイボールなどの定番メニューも豊富にご用意しておりますので、お好みの飲み方や気分に合わせてバラエティ豊かなドリンクを楽しんでいただけるよう、すすきので心がけております。
料理との相性にこだわった豊富な地酒
北海道の代表的な地酒から全国各地の銘醸地で醸された個性豊かな地酒まで、居酒屋として料理との相性を徹底的に追求したラインナップをご用意しております。脂の乗った刺身にはキレの良い辛口の地酒を、濃厚な味付けの煮物にはまろやかな熟成酒を合わせるなど、料理の特徴を引き立てる組み合わせをご提案しておりますのでお気軽にお声がけください。季節限定の料理には旬に合わせた地酒を取り寄せるなど、旬の味わいを一層深めるマリアージュをすすきので演出しております。
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